June 25th, 2016

Итальянская идея для котлетного фарша.

Оригинал взят у pratina в Итальянская идея для котлетного фарша
Накатило желание приготовить что-то новенькое, но из привычных продуктов?! Трясем кулинарные сети или кулинарные книги.
Оценивая рецепты, я сразу отсекаю те, в которых длинный список ингредиентов. Отдаю предпочтение простым по составу и оригинальным по исполнению. Один из таких попался мне намедни и сразу был опробован.
Привычные мясные польпетты, запеченные в креме из рикотты, одно из уважаемых итальянских кулинарных изданий немного пафосно назвало  тортом. Но и под титулом скромной запеканки блюдо вполне удовлетворило желание "приготовить новенькое".

DSC_2088.JPG


Collapse )

Скьяччатина из цуккини.

Оригинал взят у pratina в Скьяччатина из цуккини

                                              "Элементарно, Ватсон!"
                                                (указанием автора не хочу обижать эрудированных читателей)

Скьяччатина из цуккини- элементарнейшая выпечка из муки и воды, куда  для названия добавили цуккини.

schiaccitina 032.JPG

                     

                          

Collapse )