Ирина (bella_donna2014) wrote,
Ирина
bella_donna2014

Category:

Лимонный кекс на йогурте.

Оригинал взят у marisha_solo в Лимонный кекс на йогурте
Это замечательный рецепт ароматного влажного лимонного кекса. Пекла его великое множество раз. Получается великолепно и на вкус также.
Рецептом поделилась sonulya в своем блоге.





Приведу рецепт так, написано у Сони. Никаких отклонений в рецепте и своих дополнений не потребовалось. Получался всегда и без осложнений :) Фото мои.

Лимонный кекс на йогурте

кекс

  • 1 ½ чашки муки

  • 2 ч.л. пекарского порошка

  • ½ ч.л. соли

  • 1 чашка йогурта

  • 1 чашки сахара

  • 3 больших яйца

  • 2 ч.л. лимонной цедры (примерно цедра 2х лимонов)

  • ½ ч.л. ванильного экстракта

  • ½ чашки растительного масла

сироп:

  • 1/3 чашки лимонного сока

  • 1/3 чашки сахара

глазурь:

  • 1 чашка сахарной пудры

  • 2 ст.л. лимонного сока


Разогрейте духовку до 350F (180C). Застелите дно пекарской бумагой формы для выпечки размером 8 ½ x 4 ¼ x 2 ½ дюймов (~22 x 11 x 6 см) или обьемом 1.5 литра. Смажьте форму маслом и присыпьте мукой.

В миску, просейте муку, пекарский порошок и соль. В другой миске, взбейте вместе йогурт, сахар, яйца, лимонную цедру и ваниль. Медленно вбейте сухие ингредиенты в мокрые. Резиновой ломаткой, добавьте в тесто масло и хорошо перемешайте, чтобы тесто стало однородным. Вылейте тесто в подготовленную форуму и выпекайте примерно 50 минут или пока деревянная палочка вставленная в центр кекса не будет выходить чистой.

Пока кекс печется, в маленькой кастрюльке, смешайте сок и сахар для сиропа. Разогрейте и варите пока сахар полностью не растворится и сироп не станет прозрачным.

Когда кекс испечется, не вынимая из формы, проткните кекс тонкой палочкой в нескольких местах и залейте ГОРЯЧИЙ кекс сиропом. Дайте сиропу впитаться. Полностью остудите кекс. Для глазуры смешайте сахарную пудру и лимонный сок. Покройте остывший кекс глазурью.

Источник: Ina Garten


Tags: Кексы
Subscribe

Recent Posts from This Journal

  • Либра.

    Базовой римской единицей веса была либра (римский фунт), содержащая 12 унций. Современные оценки либры варьируются от 322 до 329 грамм; принятое…

  • Galatea e il triangolo amoroso “divino”.

    Il mito di Galatea è tra i più romantici del mondo antico: racconta di sentimenti non corrisposti, di gelosia, invidia, ma…

  • Curiosità romane.

    Come nell’antica Roma immagini degli dei erano poste a protezione dei campi e ne segnavano i confini, anche nell’era cristiana le…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments