Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

Брюнетка

Добро пожаловать!


Piazza S.Pietro - Copia.jpg

Добро пожаловать в мой ЖЖ! Или как говорят в Италии:"Benvenuti!"
Меня зовут Ирина. Вот уже три года как я живу в Италии, в самом её сердце - Риме.
Я влюблена в Италию и, как каждый влюблённый, возможно немного идеализирую её.
Мне нравится путешествовать по Италии, открывая для себя её историю, культуру, язык, традиции, кухню, знакомиться с людьми.
Я бы хотела поделиться своими чувствами и впечатлениями об Италии и итальянцах с друзьями, родственниками, всеми, кому интересна эта тема.
Заходите в гости. Буду очень рада новым знакомым и друзьям!


                                 



Яндекс.Погода      Flag Counter

Лимонный кекс на йогурте.

Оригинал взят у marisha_solo в Лимонный кекс на йогурте
Это замечательный рецепт ароматного влажного лимонного кекса. Пекла его великое множество раз. Получается великолепно и на вкус также.
Рецептом поделилась sonulya в своем блоге.





Collapse )

Тесто для пиццы.

Оригинал взят у casserolkina в Тесто для пиццы
Pizza

Я долго мучилась с самыми разными рецептами теста для пиццы, и итог вечно был один и тот же - мокро как в болоте. Конечно же, на самом деле я была банально не сдержана до начинки (в том смысле, что сверху было всегда больше, чем снизу раз так в -дцать), и итальянцы содрогнулись бы всем сапогом, если бы увидели мою пиццу - на пищу бедняка это никак не тянуло. Однажды я решила, что дело вовсе не в тесте (про начинку я отказывалась верить), а в противне. И купила специальный противень для пиццы с дырочками, все как полагается. К противню прилагался рецепт пиццы, и из интереса я попробовала это тесто. Возможно, где-то есть лучший рецепт теста, но я теперь готовлю тесто для пиццы только по этому.
И, кстати, противень - это действительно довольно важно. Равно как и тонкий слой начинки - не стоит вязнуть зубами в размокшем луке, помидоре и резиновой от сыра колбасе толщиной в два пальца.

Collapse )

Скьяччатина из цуккини.

Оригинал взят у pratina в Скьяччатина из цуккини

                                              "Элементарно, Ватсон!"
                                                (указанием автора не хочу обижать эрудированных читателей)

Скьяччатина из цуккини- элементарнейшая выпечка из муки и воды, куда  для названия добавили цуккини.

schiaccitina 032.JPG

                     

                          

Collapse )

О чем итальянцы хотели бы спросить у русских?

Как мало знают о нас, русских, украинцах, белорусах, итальянцы! Поэтому, когда встречают русских, задают уйму вопросов.

Недавно, я отправляла письмо дочке в Беларусь. На конверте по-итальянски пишут только страну назначения и адрес отправителя. Работник почты, принимавший письмо, прочитал название страны – Bielorussia и спросил: “А где это?” Я сказала, что Беларусь находится между Польшей, Россией, Украиной и Литвой. Но судя по выражению его лица, это ему мало помогло...))




Collapse )

Полная версия русских пословиц и поговорок. Часть 2.


Некоторые из тех пословиц и поговорок, которые известны нам много лет, в оригинале были не совсем такими. Или стали не совсем такими со временем.

Здесь собраны пословицы и поговорки, которые в действительности были или стали длиннее совсем недавно.

1.  Не печалится дятел, что петь не может, его и так весь лес слышит.

2.    Ни рыба, ни мясо, ни кафтан, ни ряса.

3.    Новая метла по-новому метёт, а как сломается - под лавкой валяется.

4.    Один в поле не воин, а путник.

5.    От работы кони дохнут, а люди – крепнут.

Collapse )

Норча. Колбасно-ветчинный рай для гурмана.

Оригинал взят у pratina в Итальянская мыльная опера на тему хирургов-колбасников
Кто не задрожит от страха, услышав мнение о хирурге, под скальпель которого загнала судьба: "Это не хирург, а мясник какой-то!"

В Италии есть город, где история колбасного мастерства местных жителей немного напоминает мыльную оперу, в которой мясники становятся хирургами, а потом снова возвращаются к колбасным делам. Сюжет закручивается на ритуале кастрации. И вовсе не хряков, хотя досталось и им, а молодых юношей, сначала для языческих целей, потом для певческих... Одним словом, кому интересно, запасайтесь попкорном, чтобы все-таки добраться до колбас, в названии которых опять будут звучать фрейдовские мотивы.

DSC_0427.JPG

.Collapse )

бранкалеоне.jpg
Брюнетка

Мои новые ножи Masterchef.

Хочу похвастаться моими новыми ножами. Каждый раз, приступая к приготовлению завтрака, обеда или ужина, первый предмет, который оказывается у нас в руках — нож. И мне от всего сердца жаль тех женщин, которые обходятся на своей кухне одним-двумя ножами на все случаи жизни.

Мне трудно представить, как получается чистить и нарезать овощи, потрошить рыбу, разделывать мясо, измельчать зелень одним и тем же ножом? Для каждого из перечисленных действий желательно пользоваться отдельными ножами, которые наиболее для этого пригодны.

Collapse )

Италия

Артишоки.

В Италии сейчас сезон артишоков или как их называют у нас - сarciofi. Родиной артишока является Средиземноморский регион. Жаль, что они не растут в наших краях.

Вот так выглядят артишоки. «Овощ», который употребляется в пищу, это фактически нераскрывшаяся корзинка будущего цветка.



Collapse )

Италия предложила внести пиццу в список наследия ЮНЕСКО.

Итальянцы настолько гордятся своей пиццей, что даже выдвинули неаполитанский традиционный вариант ее приготовления на внесение в список Всемирного наследия ЮНЕСКО, сообщает издание Sole 24 ore.



В список попала пицца "Маргарита", поскольку она представляет Италию во всём мире.

Collapse )